本日のメニューはコレ。
ガレットは山のガレットと海のガレットの二本立て。
通常はどちらかを選ぶのですが、両方食べたい方には、小サイズで二枚という注文もできるということでした。
この特別メニューはコースで2500円。各１枚の小サイズ２枚組みでたのむと、プラス３００円の2800円ということです。
わたしは海のガレットのコースをお願いしました。

まずは、前菜の盛り合わせ。
手前はカキのマリネ。
左の渦巻きは、ガレットにサーモンと、レモン風味のバターをはさんでぐるぐるしたもの。、
右上はペーストしたフォアグラのクリーム・ブリュレにシナモン味のクルトンのようなカリッとしたパンのつけ合わせ。
ブリュレの右下のビーツやカリフラワー、ブロッコリーは軽くビネガーでお味をつけたピクルス。
Ｈｏｔｃｈ的にはサーモンのガレット巻きがすご～くおいしかった！
レモンの酸味とそば粉のほんのり焦げた香りがマッチして、サーモンがぐっと美味しくなっていました。
ブリュレに添えてあったシナモン味のパンも口に運んだときに、フォアグラとのちょっと意外な香りの取り合わせの感じがしましたが、食べてみると納得。これも美味しかったです。

次はポタージュスープ。
今日のスープはキクイモのポタージュ。
これも横に添えてあるガレットのおせんべとマッチしてました。

いよいよメインの海のガレット。
これはもうみたまんま。
ホタテやムール貝、シュリンプがた～～ぷり乗っていてシンプルなのにとても美味しかった！

食事が終わって、最後にコーヒーとクレープ！！
これすご～～～く好き！！
ほんと、大好き！
一人分のクレープに、紅玉まるまる１個を使って作ったペースト。
（真ん中のがりんご）
そこに自家製のキャラメルソースをかけて、ここからがすごいの。
最後にブランデーに火をつけて、フランベ！
口に運ぶとブランデーのいい香り。続いてりんごがほんのり甘酸っぱい。
最後またブランデーのほろ苦さとキャラメルの風味。

このメニューは来年の６日まで出しているということでした。
ガレットはコースでなくともアラカルトでもだいじょうぶということでした。

あ～おいしかった。
デザートのチョイスでもうひとつ、柚子のカードっていうのがあったけど、これも食べてみたいな～～。

あ、そうそう。
このお店の若きシェフ。いつも明るくお話をしてくださって好感が持てます。
お料理のお勉強を一生懸命しながら頑張っているんだそうです。
ちなみに、お料理を運んで下さっている女性と男性は、この方の御両親。
パトロン・シェフは、実はこの彼女だ！

楽しそうに一心にお料理しているところをパチリ。