そろそろ今年もお野菜が揃う季節になってまいりました。我が家はリンクにある長谷川治療院さんから毎週無農薬＆無化学肥料のお野菜が届きます。

やっと食べられるサイズになったひとくちにんじん。大きく育てるためにこうしておろ抜いたものはサラダにぴったり。葉も美味しくいただくことができます。

でも今日は、雑穀のリゾットにしました。キヌアを中心に、あわやひえ、もち麦などなど・・・。知り合いからのいただきもののグリンピースが鮮やかです。

デザートは手作り生チョコで。

手前の葉っぱは庭のアップルミント。

オレンジは珍しい無農薬のブラッドオレンジが手に入ったので、輪切りにしてドライにしたものをラム酒につけたもの。いっしょに漬けたラムレーズンも乗せました。